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La cucina salentina. Storia, ricette, curiosità - copertina

LIBRO

La cucina salentina. Storia, ricette, curiosità

Associazione culturale Officine Ergot (Curatore)

Nda Press, 2005

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Descrizione

Il Salento è diventato negli ultimi anni una delle mete preferite dal turismo internazionale. Una regione antica dall'identità molto forte, ricchissima di tradizione e fortemente legata alle proprie radici. La cucina salentina rispecchia nella sua composizione classica l'anima di questo popolo e ne sintetizza la storia. Dal companatico agli antipasti, dai primi ai secondi di carne e di pesce, fino ai dolci, un menù completo della più tradizionale cucina del Salento accompagnato da una lista di vini generosi e forti. Tutte le ricette sono illustrate con immagini rappresentative, commenti tratti dalla cultura popolare e da testi in "dialetto nesciu".

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Dettagli

Curatore:

Associazione culturale Officine Ergot

Editore:

Nda Press

Collana:

Assaggi

Anno edizione:

2005

In commercio dal:

1 gennaio 2005

Pagine:

63 p., ill. , Brossura

EAN:

9788889035054

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