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Cucinare i cereali - Alice Savorelli - copertina

LIBRO

Cucinare i cereali

Name: Cucinare i cereali
Price: 12.35 EUR
Availability: InStock
Author: Alice Savorelli
ISBN: 8888819711

di Alice Savorelli (Autore)

Terra Nuova Edizioni, 2011

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Descrizione

In tutte le latitudini e le epoche storiche, i cereali hanno costituito l'alimento base dell'uomo. Frumento, farro, orzo, mais, segale, mais, avena, miglio, grano saraceno, quinoa e tapioca hanno nutrito i popoli più disparati della Terra nelle condizioni climatiche e ambientali più diverse. Questo immenso patrimonio a nostra disposizione si è drasticamente impoverito e oggi ci nutriamo essenzialmente di frumento, riso e pochi altri cereali. L'intento di questo volume è ricordare le proprietà nutrizionali dei cereali, soprattutto di quelli cosiddetti "minori" ma non solo, e suggerire il miglior modo per preparare antipasti, minestre, piatti unici, sformati e dolci. Un ricettario corredato da foto a colori che ben si abbinano alla creatività delle pietanze proposte. Dedicato a chi cerca una cucina più sana e gustosa e ama preparare piatti equilibrati secondo i principi dell'alimentazione naturale.

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Dettagli

Autore:

Alice Savorelli

Editore:

Terra Nuova Edizioni

Collana:

I ricettari a colori

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

3 marzo 2011

Pagine:

115 p., ill. , Brossura

EAN:

9788888819716

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