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Il cuoco leggero. Manuale per un cibo ecologico e solidale quotidiano: oltre 100 ricette veg-italiane
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ll rispetto di Madre Terra come pane, e per companatico la giustizia globale: questo manuale mette in tavola un cibo "diverso", ecologico e solidale, locale e cosmopolita, vegetale e salutare, rapido da preparare e anche economico. Ecco allora come ridurre la nostra impronta ecologica, a partire dalla scelta delle materie prime e dalla spesa quotidiana fino alle stoviglie: 100 ricette alla portata di tutti, da provare anche in compagnia e in pubblico, per ispirare le tavole altrui.
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Autore:
Editore:
Anno edizione:
2010
In commercio dal:
1 aprile 2010
Pagine:
80 p.
EAN:
9788865160114
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Marta
14 ottobre 2011
Questo pratico manualetto è veramente bello. Nella prima parte ha delle interessanti riflessioni, sul nostro impatto a seguito di quello che cuciniamo e mangiamo. Poi passa alle ricette pratiche, semplici e di facile esecuzione. Per me è uno spunto continuo e poi la scrittura è molto scorrevole e vivace. E' una bella idea anche come regalo ad un'amica per cambiare un pò le nostre abitudini. Consiglio vivamente!
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