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Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto - Matteo Vigotti - copertina

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LIBRO

Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto

Name: Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Matteo Vigotti
ISBN: 8837093837

di Matteo Vigotti (Autore)

Mondadori Electa, 2013

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Descrizione

Un libro interamente dedicato ai frutti del mare, dai pesci più noti ai molluschi, dalle alghe alle parti meno utilizzate di alcuni pesci (il cosiddetto quinto quarto), ingredienti solitamente trascurati in cucina ma molto gustosi e ricchi di proprietà nutritive per il nostro organismo. Tante ricette creative, anche a crudo, per scoprire nuovi sapori e profumi, con sfumature di gusti e colori insoliti: un nuovo modo di cucinare e assaporare i prodotti del mare in tutta la loro pienezzza.

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Dettagli

Autore:

Matteo Vigotti

Editore:

Mondadori Electa

Collana:

Illustrati. Gastronomia

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

7 maggio 2013

Pagine:

189 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788837093839

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