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Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato» - Nicoletta Tagliabracci - copertina

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LIBRO

Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato»

Name: Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato»
Price: 13.30 EUR
Availability: InStock
Author: Nicoletta Tagliabracci
ISBN: 128051714X

di Nicoletta Tagliabracci (Autore)

Venturaedizioni, 2021

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Dante e il cibo del suo tempo. «La cucina del futuro sarà la cucina del passato»

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Descrizione

Nell’anno delle celebrazioni dantesche, il libro vuole essere un omaggio al Sommo Poeta e al cibo presente nell’Italia centrale del Trecento unitamente a uno sguardo su come si mangiava a corte, nelle taverne e nei monasteri e lo faremo seguendo le tracce del suo peregrinare presso i signori che lo ospitarono e immaginandoci a tavola in mezzo gli ospiti. Rivivremo le sensazioni e i profumi dei piatti di allora, descritti attraverso i ricettari dei vari Liber de Coquina ed entreremo nel mondo dei sapori medievali con una serie di ricette originali e riproponibili anche al giorno d’oggi. Il cerchio si chiude con uno sguardo ai riferimenti sul cibo nella Divina Commedia, dal girone infernale dei golosi al pane angelico nel Paradiso. Infine, un’appendice sul rapporto tra le donne e il cibo “al tempo di Dante” a cura di Valentina Basili, laureata in Storia Medievale.

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Dettagli

Autore:

Nicoletta Tagliabracci

Editore:

Venturaedizioni

Collana:

Parole madri

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

22 giugno 2021

Pagine:

142 p., Brossura

EAN:

9791280517142

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