Diritto alimentare comparato

Matteo Ferrari,Umberto Izzo

Editore: Il Mulino
Collana: Itinerari
Anno edizione: 2012
In commercio dal: 20 settembre 2012
Tipo: Libro tecnico professionale
Pagine: 321 p., Brossura
  • EAN: 9788815239563
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Descrizione
Il volume illustra la regolamentazione giuridica delle attività legate alla produzione e al consumo di alimenti e bevande. È messo in luce in particolare il ruolo svolto dalla tecnologia nel rendere necessaria l'innovazione del diritto alimentare, a livello sia locale sia globale, per garantire il difficile equilibrio fra dinamiche di mercato, tutela della salute umana ed animale, sostenibilità ambientale, libertà individuale e valori socio-culturali.

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