Curatore: L. Bonacini
Anno edizione: 2015
Pagine: 144 p.
  • EAN: 9788864623221
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Recensioni dei clienti

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    Federico

    01/06/2017 10:09:43

    Un'ottima guida per scoprire i migliori luoghi dove poter gustare questa specialità! Consigliatissima a tutti gli amanti della buona cucina modenese!

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    Elena

    22/05/2015 14:32:17

    Non credo di aver mai visto un volume così completo sul borlengo, con relative interviste ai cosiddetti "borlengari" e così dettagliato anche nei minimi particolari. Complimenti ad Edizioni Artestampa per questo nuovo libro e per aver riportato in auge un prodotto fin troppo bistrattato da molti!

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    Alice

    21/05/2015 14:09:14

    Il problema dei borlenghi è sempre lo stesso, dove mangiarli? Ricordo la prima volta che li assaggiai ad una fiera di paese in montagna, me li preparò un borlegaio di Giuglia e me ne innamorai all'istante. Da quel momento mi sono sempre posta la stesse domande, dove posso ordinarli? Qualche ristorante a Modena e provincia li propone nel proprio menù? Se sì, quando? Finalmente delle risposte, credo che l'idea di raccogliere tanti nomi ed indirizzi sia fantastica. Il libro è dettagliato e completo, non posso che consigliarlo a chiunque sia un amante del mitico prodotto modenese.

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    Martina

    21/05/2015 13:00:13

    Bene! Un libro sul borlengo finalmente! Manco da Modena da un anno e proprio ieri mi è venuta una voglia matta di borlenghi! Torno a Modena la settimana prossima, solo che stavo pensando che non saprei dove andare a mangiarli... poi ho scoperto questo libro! Per fortuna! Ci sono tutti i ristoranti dove andare a mangiarlo! Così colgo anche l'occasione per fare un bel giro sull'Appenino Modenese! Io lo consiglio a chi, come me, va matta per il borlengo, ma anche a chi non lo conosce!

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