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Dizionario enologico - Giuseppe Sicheri,Michele Perinotti - copertina

LIBRO

Dizionario enologico

Name: Dizionario enologico
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Sicheri
ISBN: 8820326078

di Giuseppe Sicheri (Autore)

Michele Perinotti (Autore)

Hoepli, 1999

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Descrizione

Il notevole interesse per il vino come bevanda edonistica e conviviale ha contribuito a diffondere il piacere di ricercare e conoscere i vini esteri delle zone più disparate. E' cresciuto anche il desiderio di imparare ad apprezzare e valutare il vino impiegando i termini più correntemente utilizzati per definire il colore, l'odore, l'aroma, il gusto e le varie caratteristiche organolettiche. Il "Dizionario enologico" intende rispondere a queste esigenze, riportando in sei lingue i termini che concernono la degustazione.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Sicheri, Michele Perinotti

Editore:

Hoepli

Collana:

Vini e bevande

Anno edizione:

1999

In commercio dal:

1 gennaio 1999

Pagine:

VIII-152 p.

EAN:

9788820326074

Conosci l'autore

Giuseppe Sicheri

1942

Giuseppe Sicheri (1942-2017), laureato in Scienze Biologiche e in Scienze Agrarie, è stato docente di chimica vitivinicola e membro dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino. Esperto di analisi sensoriale, è stato Presidente della Commissione di Degustazione, consulente vitivinicolo e Presidente della Commissione d’Assaggio Ministeriale dei vini DOC, DOCG e IGT delle province di Biella e Vercelli. Maestro assaggiatore e sommelier onorario, ha lavorato come consulente della rivista Art & Wine, ha collaborato con varie testate del settore vitivinicolo e ha scritto numerosi volumi sull’argomento. Con Il libro completo del vino – giunto alla sua diciassettesima edizione – ha vinto il prestigioso premio OIV (Office International de la Vigne et...

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