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Dolce Natale. Panettone e pandoro. Una tradizione italiana. Ediz. illustrata - copertina

LIBRO

Dolce Natale. Panettone e pandoro. Una tradizione italiana. Ediz. illustrata

A. Lo Russo (Curatore)

Alinari IDEA, 2004

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Dolce Natale. Panettone e pandoro. Una tradizione italiana. Ediz. illustrata

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Storie e leggende del panettone e del pandoro. Storici e nutrizionisti, studiosi ed appassionati di cucina, produttori ed artigiani si soffermano sui dolci natalizi per eccellenza della tradizione italiana. I testi sono corredati da fotografie appartenenti agli Archivi e al Museo Alinari, a collezioni private e pubbliche, ad artigiani ed industrie del settore. Curiosa la galleria di storici, politici, attori, sportivi, musicisti e persino religiosi 'degustatori' del panettone e del pandoro. Conclude il volume un ricettario insolito: ricette di fine '800 con spiegazioni dettagliate e simpatici commenti su come eseguire questi dolci, ma anche primi e secondi piatti di una nouvelle cuisine che vede il panettone e il pandoro protagonisti.

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Dettagli

Curatore:

A. Lo Russo

Editore:

Alinari IDEA

Collana:

La fotografia racconta

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

1 gennaio 2004

Pagine:

176 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788872924730

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