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Dolci al cucchiaio e gelati - Annalisa Barbagli,Stefania A. Barzini - copertina

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LIBRO

Dolci al cucchiaio e gelati

Name: Dolci al cucchiaio e gelati
Price: 7.45 EUR
Availability: InStock
Author: Annalisa Barbagli
ISBN: 8809766881

di Annalisa Barbagli (Autore)

Stefania A. Barzini (Autore)

Stefano Bonilli (Curatore)

Giunti Editore, 2011

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Descrizione

Un libro dedicato ai più golosi, a quelli che, anche dopo un pasto abbondante, trovano un angolino libero nello stomaco per il dessert. Perché i dolci al cucchiaio sono i dessert per eccellenza: profumano di vaniglia, di caffè, di agrumi e di cioccolato e, con la loro consistenza morbida e cremosa, danno l'impressione di leggerezza, anche se poi non è del tutto vero. Mousse al cioccolato, crème brulée, soufflé alla vaniglia, gelato di nocciola, granita di caffè: sono alcune delle ricette del libro spiegate passo passo e corredate dalle accortezze necessarie perché si possano cimentare anche i pasticceri meno esperti.

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Dettagli

Autore:

Annalisa Barbagli, Stefania A. Barzini

Curatore:

Stefano Bonilli

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Cucinare insieme

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

6 luglio 2011

Pagine:

160 p., ill. , Brossura

EAN:

9788809766884

Conosci l'autore

Stefania A. Barzini

Stefania Aphel Barzini ama soprattutto scrivere, mangiare e cucinare. Queste importanti attività l'hanno portata a tenere Corsi di Cucina Regionale Italiana a Los Angeles dove ha vissuto per sei anni, poi ad aprire una Scuola di Cucina al Castello di Ceri, vicino a Roma, e infine a iniziare una proficua collaborazione con il Gambero Rosso, sia per il canale televisivo, di cui è stata uno degli autori, sia per la rivista. Nel corso di questa collaborazione si è interessata a temi e argomenti riguardanti l'America e le sue cucine. Lavora anche come consulente nell'organizzazione di eventi, fiere e mostre sempre a tema enogastronomico. Ha all'attivo alcuni libri, tra cui: Una casalinga a Hollywood. Splendori e miserie dell'America che mangia, A tavola con gli Dei. Memorie...

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