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The Elusive Truffle: Travels In Search Of The Legendary Food Of France

EBOOK IN LINGUA STRANIERA

The Elusive Truffle: Travels In Search Of The Legendary Food Of France

di Mirabel Osler (Autore)

Transworld Digital, 2011

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Descrizione

In years gone by, the traveller in France could rely on coming across a restaurant where the tables were ready-laid with heavy cotton napkins, a carafe of wine and a basket of freshly baked bread, and where the ensuing meal would encompass recipes of remarkable local dishes handed down from generation to generation. But no longer. In an inspiring quest for this rapidly disappearing traditional cuisine and culture, Mirabel Osler travels the length and breadth of France, focusing on individual chefs and restaurants, exploring producers and suppliers such the travelling butchers and bakers, and the local markets where much of the produce is bought. It is an enticing and evocative picture of a way of life which is fast being eroded by the modern world, but also an affirmation that, for some, the old traditions will always survive.

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Dettagli

Autore:

Mirabel Osler

Anno edizione:

2011

Editore:

Transworld Digital

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in en

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9781446436813

Compatibilità

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