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Colette Navarre

Curatore: G. Sicheri
Traduttore: G. Bossola, F. Duffini
Editore: Hoepli
Collana: Agricoltura
Anno edizione: 1991
Tipo: Libro universitario
Pagine: XIV-274 p. , ill.
  • EAN: 9788820318291
La materia prima - Trasformazione della materia prima - Operazioni comuni in tutte le vinificazioni - Le vinificazioni - Il vino e la sua produzione - Malattie e alterazioni - Analisi dei vini. Glossario. Bibliografia.