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Cucina Del Sole: A Celebrations Of Southern Italian Cooking - Nancy Harmon Jenkins - cover

LIBRO INGLESE

Cucina Del Sole: A Celebrations Of Southern Italian Cooking

Name: Cucina Del Sole: A Celebrations Of Southern Italian Cooking
Price: 26.98 EUR
Availability: InStock
Author: Nancy Harmon Jenkins
ISBN: 0060723432

di Nancy Harmon Jenkins (Autore)

HarperCollins Publishers Inc, 2007

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Descrizione

Nancy Harmon Jenkins has lived in Italy for fifteen years and describes this wonderful region from Naples to the toe of Italy that is still unspoiled by tourism with its own rich culinary traditions quite different from Tuscany and Northern Italy. In addition to a wealth of recipes, the book gives capsule portraits of local features: a fish market, an olive oil press, a bakery, a shepherd cheese-maker. Headnotes describe local folklore and traditions and what makes the food of Southern Italy a world on its own. Included are recipes for focaccias, pizzas and savory pies; soups and minestre; sauces for pasta; pasta, beans, rice, and other grains; fish and seafood; meat and poultry; vegetables; salads; and desserts.

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Dettagli

Autore:

Nancy Harmon Jenkins

Editore:

HarperCollins Publishers Inc

Anno:

2007

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

464 p.

Testo in English

Dimensioni:

239 x 194 mm

Peso:

1002 gr.

EAN:

9780060723439

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