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È facile diventare un po' più vegano. Fai del bene al pianeta cambiando la tua alimentazione
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La dottoressa Silvia Goggi ci accompagna passo dopo passo in questo percorso, esattamente come fa ogni giorno con i suoi pazienti. E ci spiega con rigore scientifico e grande semplicità di linguaggio perché quella green è la scelta che cambierà – in meglio – la nostra vita e quella del pianeta.

Che la temperatura terrestre sia aumentata in modo preoccupante è un dato di fatto. Lo è altrettanto che un terzo delle emissioni dei gas che saturano l’atmosfera proviene dalle attività di allevamento intensivo di mucche, maiali e polli. Non solo: più cresce la domanda globale di carne e altri prodotti derivati dagli animali, più le foreste vengono bruciate per far spazio a coltivazioni che diventeranno mangime. Di fronte a un quadro così inquietante è possibile una scelta di maggiore responsabilità verso il pianeta? La risposta è sì: basta diventare almeno un po’ più vegani. Farlo è una scelta non solo auspicabile, ma addirittura facile se si viene guidati opportunamente al cambiamento, se si impara come organizzare i propri pasti, se si disinnescano i luoghi comuni per cui quella vegana sarebbe un’alimentazione incompleta, mortificante per il gusto, difficile già dal momento della spesa e comunque non adatta ai bambini; infine, se anche chi vegano già lo è riesce a non rendersi insopportabile agli occhi del resto del mondo.
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Dettagli

2020
14 gennaio 2020
240 p., Rilegato
9788817144506

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Giuseppe
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Interessante

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jo
Recensioni: 4/5

l ho letto perché ho molti amici vegani e volevo entrare più in contatto con loro. non dico che questo libro mi abbia convertito ma rispetto ad altre letture che ho fatto in cui onestamente mi sono sentito quasi minacciato, in questo ho trovato quel qualcosa che fa dire ... ah però ...

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Sara
Recensioni: 4/5

Se si legge dopo un po' di tempo che si segue la dr.ssa Goggi non dirà molto di nuovo, però può essere comunque utile come promemoria. Per chi invece è alla scoperta della scelta vegana, perchè vuole intraprenderla, o per qualche motivo ne è incuriosito, questo libro è molto interessante e scritto in maniera chiara e piacevole

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Silvia Goggi

Laureatasi con lode in Medicina e Chirurgia all’Università degli studi di Milano, si specializza con lode in Scienza dell’Alimentazione presso la medesima università. Coautrice delle linee guida internazionali per la piani?cazione di diete a base vegetale, nella sua pratica clinica accompagna i pazienti, prevalentemente mamme e bambini, a piani?care al meglio la propria alimentazione. Vive e lavora a Milano in Humanitas San Pio X, presso il primo ambulatorio dedicato a mamme e bebè che seguono un’alimentazione vegetale. Ha scritto La mia famiglia mangia green (Sonda 2019)

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