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Free from fake. Mangiare sano e con gusto? Alla larga da bufale e fake news! - Giorgio Donegani,Martina Donegani - copertina

Descrizione


Ormai non si contano più e sembra una gara continua a chi le spara più grosse: le fake news - le "bufale" per dirla all'italiana - invadono la nostra vita, concentrandosi sulle questioni che più ci stanno a cuore, come la salute, la politica e, naturalmente... il cibo. Il risultato è paradossale: la scienza della nutrizione ha ormai raggiunto punte avanzatissime e ha ben chiarito le linee da seguire per alimentarci correttamente, eppure, mai come oggi sembra che mangiare in modo sano sia la cosa più difficile del mondo. Il fatto è che sono in tanti a mettersi d'impegno per complicarci la vita: ciarlatani che si inventano le diete più strampalate, finti scienziati che diffondono fantasiose "filosofie" alimentari, aziende che inventano ogni giorno alimenti dei quali proprio non si sentirebbe la necessità... E tutto questo è sostenuto da una comunicazione confusiva, gridata, contraddittoria, approssimativa, quando non addirittura scorretta.
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Dettagli

2019
12 giugno 2019
148 p., ill. , Brossura
9788886154949

Conosci l'autore

Martina Donegani

Martina Donegani è una biologa nutrizionista e divulgatrice scientifica con migliaia di follower su Instagram. Ha collaborato con l'Università Complutense di Madrid, con la Fondazione Italiana per l'Educazione Alimentare e con il Politecnico di Milano, di cui è stata consulente fino al 2020. Dirige il Centro di Nutrizione Donegani a Sesto San Giovanni ed è consulente di diverse aziende. È la nutrizionista del progetto pluriennale finanziato dall'Unione Europea "Fruvenh: Fruit & Veg natural health!". Relatrice per eventi e convegni sull'alimentazione, collabora con "La Gazzetta dello Sport", "Starbene" e "Family Health Magazine". Ha pubblicato Free from fake. Mangiare sano e con gusto? Alla larga da bufale e fake news! (Blumedia, 2019), La salute in cucina...

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