Gianduiotto mania. La via italiana al cioccolato: storia, fortuna, ricette

Clara Vada Padovani,Gigi Padovani

Editore: Giunti Editore
Anno edizione: 2007
Pagine: 196 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9788809055018
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Descrizione
Ineguagliabile, squisito gianduiotto. Questo goloso tesoro del gusto, nato nell'Ottocento dal matrimonio tra il cacao e le nocciole, è celebrato da due cultori del Cibo degli Dei con una ricca raccolta di ricette: classiche, tratte da antichi menu, e modernissime, con il contributo dei migliori chef e pasticcieri coinvolti da una travolgente mania che dura da un secolo e mezzo.

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