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Grande enciclopedia della gastronomia - Marco Guarnaschelli Gotti - copertina

LIBRO

Grande enciclopedia della gastronomia

Name: Grande enciclopedia della gastronomia
Price: 47.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,5 (2 reviews)
Author: Marco Guarnaschelli Gotti
ISBN: 8804719303

di Marco Guarnaschelli Gotti (Autore)

Mondadori, 2020

Recensioni: 5/5

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Descrizione

6000 voci per conoscere a fondo la gastronomia italiana e non solo, aggiornate e ampliate con grande rigore scientifico da un'équipe di esperti dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. Normative e leggi che difendono le tipicità di uno dei maggiori patrimoni italiani. Dai prodotti e dai piatti delle tradizioni regionali italiane a quelli stranieri recentemente accolti nel nostro paese, dalle tecniche ai personaggi: una grande opera non solo di cucina, ma sulla cucina e sulla cultura materiale.

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Dettagli

Autore:

Marco Guarnaschelli Gotti

Editore:

Mondadori

Collana:

Oscar baobab. Saggi

Anno edizione:

2020

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

16 giugno 2020

Pagine:

1808 p., Rilegato

EAN:

9788804719304

Valutazioni e recensioni

4,5/5

Recensioni: 5/5

(2)

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

franca 17 maggio 2020

Recensioni: 5/5

Libro Bellissimo molto completo l'ho comprato Perché non sono una gran cuoca ho provato tante ricette e sono infallibili

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alice 16 maggio 2020

Recensioni: 4/5

prezzo alto, ma ottimo prodotto!

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