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Il grande libro della grappa - Cesare Pillon,Giuseppe Vaccarini - copertina

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LIBRO

Il grande libro della grappa

Name: grande libro della grappa
Price: 37.90 EUR
Availability: InStock
Author: Cesare Pillon
ISBN: 8820379538

di Cesare Pillon (Autore)

Giuseppe Vaccarini (Autore)

Hoepli, 2017

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Descrizione

Quando è nata la grappa? Rispondere a questa domanda non è difficile, è impossibile. È stata la più plebea delle acquaviti (forse quella italiana la prima al mondo a essere stata distillata) fino a quando non è riuscita a proporsi nella pienezza del suo fascino, e allora si è rivelata la più aristocratica delle essenze. In assenza di un disciplinare rigoroso che ne tuteli la produzione e la trasparenza in etichetta, gli autori di questo volume si mettono in gioco per questa difficile impresa per fornire al consumatore gli strumenti per orientarsi da solo nella giungla delle bottiglie che gli sono proposte; il tutto all'insegna della verità documentata. Un lungo lavoro di ricerca, interviste e confronto con realtà storiche del territorio italiano legate alla creazione dell'acquavite d'uva per costruire un'autentica guida alla conoscenza della storia della grappa, di ieri e di oggi.

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Dettagli

Autore:

Cesare Pillon, Giuseppe Vaccarini

Editore:

Hoepli

Collana:

Vini e bevande

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

10 novembre 2017

Pagine:

240 p., Rilegato

EAN:

9788820379537

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