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Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne. Ediz. illustrata - Alain Ducasse - copertina

LIBRO USATO

Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne. Ediz. illustrata

Name: grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne. Ediz. illustrata
Price: 26.40 EUR
Availability: InStock
Author: Alain Ducasse
ISBN: 8809052285

di Alain Ducasse (Autore)

Giunti Editore, 2007

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Descrizione

Dopo il primo volume dedicato al pesce, la pubblicazione dell'opera omnia di Alain Ducasse continua con il ricettario delle carni: oltre 190 ricette, sublimi e raffinate, illustrate con un ricco apparato fotografico, in cui il genio creativo del celebre chef francese si confronta con la materia principe dell'arte culinaria.

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Dettagli

Autore:

Alain Ducasse

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Grandi cuochi

Anno edizione:

2007

In commercio dal:

29 settembre 2010

Pagine:

384 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788809052284

Conosci l'autore

Alain Ducasse

1956, Orthez

Alain Ducasse è nato in Francia, ma dal 2008 è naturalizzato monegasco. Chef di grande prestigio e polarità, conta, nel 2014, ben 21 stelle Michelin. Oltre all'attività culinaria, Ducasse è un imprenditore: suoi i ristoranti Le Louise XV, all'interno dell'Hotel de Paris a Monaco, l'Alain Ducasse di Parigi e il Jules Verne sulla torre Eiffel. Inoltre, collabora con l'Agenzia Spaziale Europea per lo sviluppo dei cibi più adatti agli astronauti. Spesso ospite di trasmissioni televisive quali MasterChef Italia e USA, gestisce un ristorante stellato anche nel nostro paese: la Trattoria Toscana, in Maremma. Copiosa la sua produzione editoriale, in particolare per l'editore L'Ippocampo: citiamo, tra gli altri, la serie di J'aime, che contempla Parigi, New...

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