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Ancient Brews: Rediscovered and Re-created - Patrick E. McGovern - cover

LIBRO INGLESE

Ancient Brews: Rediscovered and Re-created

Name: Ancient Brews: Rediscovered and Re-created
Price: 14.24 EUR
Availability: InStock
Author: Patrick E. McGovern
ISBN: 0393356442

di Patrick E. McGovern (Autore)

WW Norton & Co, 2018

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Descrizione

Patrick E. McGovern takes us on a fascinating journey through time to the dawn of brewing when our ancestors might well have made a Palaeo-Brew of fruits, honey, cereals and botanicals. Early beverage-makers must have marvelled at the process of fermentation, their amazement growing as they drank the mind-altering drinks which were to become the medicines, religious symbols and social lubricants of later cultures. McGovern circles the globe-to China, Turkey, Egypt, Italy, Scandinavia, Honduras, Peru and Mexico-interweaving archaeology and science to tell stories of making liquid time capsules. Accompanying homebrew interpretations and matching meal recipes help bring the past alive, as our senses and imaginations travel "Back to the Future".

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Dettagli

Autore:

Patrick E. McGovern

Editore:

WW Norton & Co

Anno:

2018

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

336 p.

Testo in English

Dimensioni:

211 x 140 mm

Peso:

257 gr.

EAN:

9780393356441

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