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L' intestino in testa. Il ruolo guida dell'intestino per la salute di tutto il corpo
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L' intestino in testa. Il ruolo guida dell'intestino per la salute di tutto il corpo - Antonio Moschetta - copertina
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L' intestino in testa. Il ruolo guida dell'intestino per la salute di tutto il corpo Antonio Moschetta
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Descrizione


L'intestino in testa fornisce non solo un'approfondita analisi dei motivi per cui il nostro intestino si può ammalare, arricchita dai risultati delle più recenti ricerche cliniche, ma anche preziose indicazioni sul modo in cui, giorno dopo giorno, ciascuno di noi può cambiare le proprie abitudini.

Sempre più spesso, sugli scaffali dei supermercati come nei menu di ristoranti e pizzerie compaiono prodotti e piatti dei quali si specifica che sono senza glutine; e termini come «celiachia», «sensibilità», «intolleranza» sono ormai entrati nelle conversazioni quotidiane, insieme a consigli fai-da-te sull'alimentazione più adatta a eliminare certi disturbi fastidiosi. Eppure, secondo studi recenti, diversi milioni di persone nel mondo consumano prodotti privi di glutine senza che sia realmente necessario. È vero che la celiachia è in costante aumento a causa di uno stile alimentare errato, dovuto anche alla diffusione di cibi di scarsa qualità, ma per formulare una diagnosi corretta è assolutamente fondamentale affidarsi a uno specialista ed evitare autodiagnosi, anche quando l'eliminazione del glutine sembrerebbe apportare un miglioramento dei sintomi. L'intestino, infatti, è un «sistema» molto più complicato di quanto si sia portati a credere. In genere lo si considera un organo marginale, che serve da transito per il cibo introdotto con l'alimentazione e del quale ci si accorge solo quando qualcosa non va, perché è «pigro» o «irritabile» oppure contrae qualche virus che, al pari dell'influenza, costringe a mettersi a letto. Come invece spiega il professor Antonio Moschetta, già autore di Il tuo metabolismo , la sua struttura, le sue caratteristiche e le sue funzioni lo rendono paragonabile a un vero e proprio «secondo cervello», ricco di neuroni che inviano e ricevono segnali in una fitta e complessa rete di comunicazione con quelli cerebrali. Ed è per questo che la sua attività ha effetti non solo sulle funzioni digestive, ma persino sulle emozioni e sul comportamento degli individui. L'intestino, inoltre, nelle opportune condizioni fisico-chimiche non smette mai di rigenerarsi: favorire questa sua capacità con una corretta alimentazione e un adeguato stile di vita è la prima strategia da adottare per prevenire innumerevoli patologie, anche gravi. A questo scopo, dunque, L'intestino in testa fornisce non solo un'approfondita analisi dei motivi per cui il nostro intestino si può ammalare, arricchita dai risultati delle più recenti ricerche cliniche, ma anche preziose indicazioni sul modo in cui, giorno dopo giorno, ciascuno di noi può cambiare le proprie abitudini e contribuire a mantenere efficiente un organo così importante per il proprio benessere generale.
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Dettagli

2019
2 aprile 2019
144 p., Rilegato
9788804711049
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Indice

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Introduzione

I. Cibo e ormoni: la entero-endocrinologia
Gli ormoni secreti dalle cellule gastrointestinali - Il ruolo degli acidi biliari e l'ormone FDF19

II. Eppure si muove, e non solo dopo pranzo, anche a digiuno
Il «viaggio» del cibo - Quando l'intestino «si fa sentire»: stipsi e diarrea - Perché si muove: il «complesso motorio migrante»

III. Microbiota, micobiota, viroma
Il microbiota intestinale - Il micobiota intestinale - Il viroma intestinale - La funzione del microbiota intestinale - Mantenere in salute il microbiota intestinale - Quanto sono efficaci prebiotici e probiotici?

IV. Al glutine sono sensibile o allergico? O forse sono celiaco?
La celiachia - La terapia per il soggetto celiaco - Allergia e sensibilità al glutine - Cereali adatti ai pazienti celiaci e sensibili al glutine

V. Il mio intestino e le mie intolleranze
Le allergie alimentari - Le intolleranze alimentari - Il ruolo dei FODMAPS - Il caso del lattosio - Il ruolo del microbiota intestinale nelle intolleranze

VI. Ma il mio intestino è infiammato, irritato o irritabile?
Disturbi organici: le malattie infiammatorie croniche intestinali (IBD) - Il morbo di Crohn e la rettocolite ulcerosa - Come diagnosticare le IBD - Il decorso delle IBD - La colite microscopica - I disturbi funzionali - La sindrome dell'intestino irritabile, IBS - La diagnosi e il trattamento dell'IBS

VII. La lunga strada dal polipo al cancro all'intestino
I fattori di rischio del cancro del colon-retto - L'influenza dell'alimentazione e degli stili di vita

VIII. Intestino, obesità e cancro
Che cos'è l'obesità - Il legame tra obesità e cancro

IX. Cancro del colon: gli screening tra presente e futuro
I fattori di rischio - Le lesioni precancerose e gli esami diagnostici - La prevenzione e i programmi di screening - La diffusione dei programmi di screening

Conclusione

Approfondimento
Come e quando si mostra il nostro intestino
Quando si forma l'intestino? - I meccanismi che regolano i processi differenziativi dell'intestino - La mucosa intestinale si rigenera costantemente - La scoperta delle cellule staminali intestinali - Il primo organoide intestinale

Glossario
Fonti consultate

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Marti
Recensioni: 4/5

Bello, non metto 5 stelle solo perchè penso che si possa approfondire meglio alcuni temi ma è un libro ricco di informazioni tecniche. Consigliatissimo!

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frankzappa
Recensioni: 5/5

Libro denso di utilissime informazioni, pur se talvolta (ma non è una pecca) l'autore va troppo sul tecnico.

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Gianluca
Recensioni: 3/5

In questo momento di grande ritorno e moda del "secondo cervello", questo libro si inserisce in con stile asciutto e molto competente. Personalmente trovo il titolo poco pertinente se non fuorviante rispetto al contenuto dove, per buona parte della esigua mole del libro, si parla (anche giustamente, ma in maniera persino ridondante) di patologie tumorali al colon, di statistiche e metodi di prevenzione e screening. Comunque un libro interessante e utile. Nota di merito per la bella l'appendice di embriologia e sviluppo dell'intestino.

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Antonio Moschetta

È medico, professore ordinario di Medicina interna all’Università Aldo Moro di Bari. Dottore di ricerca in epatologia presso l’Università di Utrecht, in Olanda, negli anni 1998-2011, è stato allievo del premio Nobel Al Gilman presso l’Howard Hughes Medical Institute di Dallas, Texas, dal 2012 al 2015. È titolare del progetto di ricerca AIRC su metabolismo dei tumori e regolazione genica. Autore di numerose pubblicazioni, ha ricevuto riconoscimenti internazionali come il Richard Weitzman Award a Chicago, il Rising Star in epatologia a Vienna, il David Williams Award a Vail (Colorado) e l’European Lipid Award a Göteborg. Nel 2019 è uscito per Mondadori L'intestino in testa.

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