Ladurée. L'arte del ricevere

Michel Lerouet,Vincent Lemain

Editore: L'Ippocampo
Anno edizione: 2012
Pagine: 320 p.
  • EAN: 9788867220038
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Descrizione
La Maison Ladurée, fondata nel 1862, è un "must" per i gourmet di tutto il mondo. Simboleggia "l'art de vivre" francese, in primis per il mitico "macaron", il pasticcino più alla moda dei nostri giorni. Le boutique Ladurée sono ormai presenti in tutte le metropoli globali, da New York a Beirut, Shangai o Milano. Vincent Lemain e Michel Lerouet, rispettivamente chef pasticciere e chef des cuisines della Maison, ci svelano in 90 ricette i loro menu e i loro consigli nell'arte del ricevere. Nove sono le sezioni del libro, corrispondenti ai momenti più importanti della giornata: Colazione, brunch tra amici, picnic elegante, pranzi di famiglia, merende, cene a buffet, cene per due, cene invernali, cene di gala.

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Recensioni dei clienti

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    M.

    22/01/2013 19:22:24

    Esteticamente il libro è uno spettacolo: la copertina a deliziose righe bianche e verdi e le pagine color oro, unite alla bellissima scatola finemente decorata, ne fanno un piccolo capolavoro di splendore, che uno potrebbe comprare anche solo "per tenere lì". Le foto sono anch'esse splendide. Purtroppo, e lo dico con rammarico in quanto adoro Laduree ed adoro lo stile di questo libro, a livello di contenuti non mi ha particolarmente colpita. Anzi, non mi ha colpita per niente. I consigli sulle varie occasioni del ricevere (che sono poi ciò che uno vorrebbe leggere in un libro intitolato "l'arte del ricevere") sono veramente pochi e abbastanza banali. Per lo più si tratta di ricette. Ma anche queste deludono assai, dal momento che molte delle ricette di dolci consistono nella dicitura "ordinate questo dolce nel più vicino negozio Laduree". Insomma consigli per il ricevere ce ne sono ben pochi, le ricette interessanti vi consigliano di andarvele a comprare in negozio... che dire? Io non so se lo ricomprerei.

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