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Made in Italy: Food and Stories
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Descrizione

An exquisitely designed volume of innovative restaurant dishes and old family favourites from Giorgio Locatelli, Britain’s best-loved Italian chef and restaurateur.

Opening with an extensive guide to preparing antipasti and culminating in a mouth-watering selection of desserts – via soups, risotto, pasta, fish and meat dishes – Giorgio Locatelli’s masterpiece is the must-have contemporary Italian food bible, seamlessly combining the historical insight of a food writer with the hands-on expertise of a top chef. Peppered with evocative anecdotes and outspoken observations on the state of modern food, Giorgio Locatelli’s definitive and universally celebrated compendium is a delight to read and cook from.

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Dettagli

2019
Testo in en
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
16,48 MB
9780007368129

Conosci l'autore

Giorgio Locatelli

Dall’infanzia impara a conoscere le atmosfere della cucina nel ristorante di famiglia. Alla metà degli anni Ottanta sceglie di andare all’estero e dopo una prima esperienza a Londra e una parentesi di tre anni a Parigi, ritorna a Londra dove nel 2002 inaugura Locanda Locatelli. Il locale, aperto con la moglie Plaxy, dopo solo un anno ottiene la stella Michelin, da allora sempre riconfermata. Ha condotto molti programmi di successo per la BBC ed è il nuovo giudice diMasterchef Italia. Per Mondadori esce Fatto in casa. I piatti che preparo per le persone che amo (2018), Made in Sicily (2019) e Siete tutti invitati (2020).

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