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La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti
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mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti
ornano la competenza e l’esperienza del maestro Piergiorgio Giorilli, in un libro dedicato a un vero e proprio monumento gastronomico della cucina italiana. Il libro propone le versioni casalinghe di grandi classici, ma al tempo stesso ricette creative e sorprendenti. Il tutto è come sempre supportato da un ampio background tecnico, per rispondere alle tante domande di chi è alle prime armi ma anche degli addetti ai lavori più navigati.
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Autore:
Pagine:
160
Editore:
Formato:
Testo in italiano
Cloud:
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Pagine della versione a stampa:
160 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9788858024935
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Giada
06 luglio 2021
Amo la pizza e questo libro spiega passo dopo passo i modi per farla
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simo
28 luglio 2020
Mi è piaciuto! Il pallino di sempre è fare une pizza perfetta a casa e qui ho trovato ottimi consigli sui lievitati, tutti fattibili a casa.
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Lettore
11 maggio 2020
Libro molto bello del maestro panificatore Giorilli. Il volume è un manuale completo di ricette e teoria, anche se quest'ultima risulta molto più approfondita e ben spiegata nel "grande libro del Pane" sempre dell'autore Giorilli.
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