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Nutrients in Dairy and Their Implications for Health and Disease - cover

LIBRO INGLESE

Nutrients in Dairy and Their Implications for Health and Disease

Ronald Ross Watson (Curatore)

Robert J Collier (Curatore)

Elsevier Science Publishing Co Inc, 2017

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Descrizione

Nutrients in Dairy and Their Implications for Health and Disease addresses various dairy products and their impact on health. This comprehensive book is divided into three sections and presents a balanced overview of the health benefits of milk and milk products. Summaries capture the most salient points of each chapter, and the importance of milk and its products as functional foods is addressed throughout.

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Dettagli

Curatore:

Ronald Ross Watson, Robert J Collier

Editore:

Elsevier Science Publishing Co Inc

Anno:

2017

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

490 p.

Testo in English

Dimensioni:

276 x 216 mm

Peso:

1610 gr.

EAN:

9780128097625

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