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OGM tra leggende e realtà. Chi ha paura degli organismi geneticamente modificati?
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Quali piante geneticamente modificate si coltivano nel mondo, e perché? Le mangiamo anche noi? Chi guadagna dalla brevettazione di nuove forme di vita vegetali? È vero che gli OGM sono sterili? E che cos'è il gene terminator? Sono tutte domande a cui questo libro dà risposta cercando di fare chiarezza su un tema delicato, dove è difficile districarsi tra realtà e leggende e sfuggire alle secche di un dibattito spesso disinformato. Chi vuole cucinare i funghi deve imparare a riconoscerli, per distinguere le specie prelibate da quelle tossiche. Lo stesso vale per gli organismi geneticamente modificati: soltanto conoscendoli e giudicandoli caso per caso possiamo capire se siano utili o dannosi, e se valga davvero la pena di produrli e di usarli.
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In commercio dal:
19 ottobre 2009
Pagine:
224 p.
EAN:
9788808062413
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Luca
22 febbraio 2010
Questo è un piccolo libro che con rigore, chiarezza e completezza descrive cosa siano davvero gli OGM, dando informazioni una volta tanto non offuscate da pregiudizi, luoghi comuni e leggende metropolitane. A riprova della onestà della descrizione, in fondo al libro sono citate tutte le fonti originali, così che il lettore possa informarsi per conto proprio, se lo desidera. Nonostante il rigore, lo stile è sempre leggero, quasi ironico, cosa che rende Bressanini un comunicatore con i fiocchi.
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