Orticoltura. Principi e pratica

Alberto Pardossi (Curatore)

Giorgio Prosdocimi Gianquinto (Curatore)

Pietro Santamaria (Curatore)

Edagricole, 2018

In Italia l'orticoltura, in particolare quella di pien'aria, costituisce un settore produttivo molto articolato sotto il profilo delle specie, degli ambienti, delle tecniche e dei metodi utilizzati, nonché della destinazione del prodotto e dei contesti agronomici, economici e sociali nei quali è esercitata. Il libro, destinato agli studenti dei corsi di laurea di I livello, affronta tutti gli argomenti relativi alla propagazione, coltivazione, miglioramento genetico e conservazione degli ortaggi, senza tralasciare le colture protette e i sistemi di coltivazione senza suolo. Nella parte speciale sono inquadrate le principali colture orticole, raggruppate per famiglia botanica, esponendo l'inquadramento botanico, l'origine e la diffusione, il ciclo biologico, la morfologia, la biologia fiorale, la coltivazione, le tipologie varietali, le principali avversità, l'utilizzazione e la qualità dei prodotti. L'obiettivo è mettere in risalto le differenze o i tratti comuni dei gruppi di specie per avviare lo studente allo studio critico. Con lo stesso obiettivo ogni capitolo è stato corredato di riferimenti bibliografici essenziali, schede e box per approfondire aspetti rilevanti o singolari e domande di verifica basate sui punti chiave di ciascun capitolo.

• Curatore: Alberto Pardossi, Giorgio Prosdocimi Gianquinto, Pietro Santamaria
• Editore: Edagricole
• Collana: Università & formazione
• Anno edizione: 2018
• In commercio dal: 12 aprile 2018
• Tipo: Libro universitario
• Pagine: XVII-371 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788850655144