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Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana

Name: Osti custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana
Price: 7.25 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Bigazzi
ISBN: 8809741749

di Giuseppe Bigazzi (Autore)

Giunti Editore, 2009

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Descrizione

Un viaggio gastronomico alla riscoperta delle nostre tradizioni. Oltre 300 ricette proposte dagli Osti Custodi, l'associazione di ristoranti fondata da Beppe Bigazzi, Luigi Cremona, Mauro Quirini, Carlo Raspollini, Paolo Tizzanini e Luca Zanini. Una vasta scelta di menu che seguono l'andamento delle stagioni e il legame con il territorio. I consigli per reperire i prodotti locali, frutto dell'ingegno delle generazioni passate. Un libro che è molto più di una guida ai ristoranti o un semplice ricettario, perché dentro vi si racchiude l'anima della gastronomia italiana che Beppe Bigazzi da anni continua a cercare e a valorizzare.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Bigazzi

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Cucina e benessere

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

1 luglio 2009

Pagine:

432 p., ill. , Brossura

EAN:

9788809741744

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