Pescatori, cuochi, contadini. Racconti e ricette della baia di Portonovo - Antonio Attorre,Franco Frezzotti,Ludovica Lancianese - ebook

Pescatori, cuochi, contadini. Racconti e ricette della baia di Portonovo

Antonio Attorre, Franco Frezzotti, Ludovica Lancianese

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Dimensioni: 5,07 MB
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  • EAN: 9788873262664

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Le ricette raccontate dai ristoratori, chef, pescatori di Portonovo, raccolte in questo libro, offrono un'articolata panoramica della cucina locale, prevalentemente a base di pesce e, naturalmente, con il mosciolo selvatico quale protagonista principale. Le ricette raccontano anche qualcosa della storia di Portonovo, dell'ìintraprendenza dei suoi fondatori e del carattere amichevole e progettuale che non è difficile rintracciare nell'ospitalità, nella ristorazione, nell'economia del territorio legata all'offerta turistica.
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