Piante aromatiche. Una sinfonia di profumi e di sapori in giardino e in casa. Ediz. illustrata

di Marie-Luise Kreuter (Autore)

Raffaella Gerola (Traduttore)

Red Edizioni, 2008

Fin dai tempi più antichi le erbe aromatiche sono apprezzate in cucina per arricchire di sapore e rendere più digeribili le vivande. Questo libro indica: come scegliere il luogo più adatto alle diverse piante, in base anche alla loro origine; vi sono erbe mediterranee, per esempio, il rosmarino, il timo, il basilico e la maggiorana, che hanno bisogno di caldo e di sole, erbe invece che provengono da regioni più settentrionali, per esempio, la menta e l'erba cipollina, che sopportano una maggiore umidità e anche una leggera penombra; come seminare, mettere a dimora, riprodurre le erbe aromatiche; come raccogliere, conservare e utilizzare le erbe anche in inverno, quali ingredienti di piatti prelibati, e come rimedi naturali contro numerosi disturbi; di ciascuna pianta, le caratteristiche, i consigli per la coltivazione, la raccolta e la conservazione.

• Autore: Marie-Luise Kreuter
• Traduttore: Raffaella Gerola
• Editore: Red Edizioni
• Collana: Verde in casa
• Anno edizione: 2008
• In commercio dal: 8 gennaio 2008
• Pagine: 95 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788874476305