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Polpette e crocchette. 137 ricette facili e ghiotte - Allan Bay - copertina

LIBRO USATO

Polpette e crocchette. 137 ricette facili e ghiotte

Name: Polpette e crocchette. 137 ricette facili e ghiotte
Price: 7.00 EUR
Availability: InStock
Author: Allan Bay
ISBN: 8842812900

di Allan Bay (Autore)

L. Pliteri (Curatore)

Il Saggiatore, 2005

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Descrizione

Il MilleVoglie di Allan Bay è una serie di libri di cucina ognuno dedicato a un singolo ingrediente, a una singola tecnica di preparazione o a una singola modalità d'uso della cucina, una serie pensata appositamente per i ghiottoni. Uno dei problemi dei ghiottoni è che quando trovano qualche ingrediente o tecnica amata, le ricette sono inevitabilmente pochissime. Con questi libri, l'appassionato avrà a disposizione una scelta esaustiva dell'argomento affrontato. In questo libro, tutti i segreti delle polpette.

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Dettagli

Autore:

Allan Bay

Curatore:

L. Pliteri

Editore:

Il Saggiatore

Collana:

Il MilleVoglie

Anno edizione:

2005

Pagine:

80 p.

EAN:

9788842812906

Conosci l'autore

Allan Bay

1949, Milano

Si è laureato in Economia politica alla Bocconi con una tesi in Storia economica. Si è occupato della vendita di macchine per la produzione di lampadine, di editoria scientifica, tecnica e medica e di produzioni televisive.Dal 1994 è giornalista nel settore enogastronomico. La cucina è sempre stata la sua grande passione, dai grandi ristoranti alla storia dell’alimentazione. Non ama la tradizione ma la commistione di tecniche e prodotti diversi. Ha sempre cucinato, è il suo hobby prediletto. Dal 1995 scrive di cucina sul "Corriere della Sera". Cura la rubrica settimanale dei ristoranti milanesi su "Vivi Milano". Dal 1997 cura una rubrica settimanale di cultura culinaria su "Diario della settimana". Dal 2003 è professore incaricato di cucina presso...

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