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Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative - Valentina Cipriani - copertina

LIBRO

Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative

Name: Polpette & polpettoni. 52 ricette tradizionali e creative
Price: 8.08 EUR
Availability: InStock
Author: Valentina Cipriani
ISBN: 8895916573

di Valentina Cipriani (Autore)

Morganti Editori, 2013

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Descrizione

Le polpette. Che siano piccole e tonde o grandi e schiacciate, fritte o in umido, resistere al loro fascino è impossibile. Insieme ai polpettoni sono tra le preparazioni culinarie più diffuse al mondo. Nate probabilmente come ricetta di recupero, sono ben presto entrate nell'immaginario collettivo dei golosi come simbolo di bontà. Inizialmente realizzate con sola carne tritata, sono poi state proposte integrando nell'impasto formaggi, salumi, salse, spezie, uova e verdure.

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Dettagli

Autore:

Valentina Cipriani

Editore:

Morganti Editori

Collana:

Pantagruel

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

1 gennaio 2013

Pagine:

64 p., ill.

EAN:

9788895916576

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