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Il potere della cucina. Storie di cuochi, re e cardinali
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Il potere della cucina. Storie di cuochi, re e cardinali
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potere della cucina. Storie di cuochi, re e cardinali
Chi l'ha detto che in cucina si elaborano solo ricette? Nelle storie raccontate in questo libro la cucina è al centro di un gioco di cultura e di potere. Maestro Martino, Bartolomeo Scappi, François Vatel: tre cuochi – dell'Umanesimo, del Rinascimento e del Barocco – capaci di fare la storia del loro tempo. Percorrendo le loro vite scopriamo la cucina, il gusto, le ricette del tempo, ma anche i raffinati giochi di potere che, come accade ancora oggi, presero vita sulle tavole di allora. Tre vite a cento anni di distanza l'una dall'altra. Tre cuochi del passato i cui nomi sono così importanti da essere giunti fino a noi. Le loro storie, le loro ricette, i loro banchetti si intrecciano con le vicende cruciali di tre epoche dell'età moderna. Premio ex aequo Bancarella della Cucina 2017.
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Autore:
Editore:
Formato:
Testo in italiano
Cloud:
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Pagine della versione a stampa:
151 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9788858133903
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trotwood
10 marzo 2019
Tre grandi cuochi del passato: Maestro Martino, Bartolomeo Scappi, Vatel, attraverso la loro cucina, vivono la grande storia e ne propiziano gli eventi.
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