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Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana
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Prevenire i tumori mangiando con gusto. A tavola con Diana
Coordinato dal dottor Franco Berrino dell'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, Diana è il Progetto che dal 1995 studia le relazioni tra alimentazione e tumore al seno, e che ha coinvolto e coinvolge migliaia di donne in tutta Italia. Questo libro, basato sui risultati di questo importantissimo studio, spiega come, modificando la propria dieta, sia possibile ridurre i fattori di rischio del tumore e delle recidive. Ma non solo: seguendo i suggerimenti del Diana si alleviano gli effetti collaterali delle terapie aumentandone l'efficacia. Più in generale questo stile di vita alimentare combatte il sovrappeso senza dover contare le calorie, e aiuta a prevenire l'osteoporosi, il diabete, l'ipertensione, l'anemia, gli alti tassi di colesterolo e di trigliceridi. Ecco perché si è pensato di raccogliere in un libro, oltre alle indicazioni scientifiche scaturite dal Progetto, anche i molti consigli pratici per modificare le abitudini scorrette e imparare a fare la spesa in modo più consapevole, leggere le etichette, scegliere cibi, cotture, conservazioni più salutari. Il risultato: tante ricette facili e appetitose per comporre menù vari e sfiziosi che faranno evitare i principali errori dell'alimentazione moderna. Prefazione di Franco Berrino.
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Autore:
Curatore:
Editore:
Collana:
Edizione:
1
Anno edizione:
2019
Formato:
Tascabile
In commercio dal:
28 marzo 2019
Pagine:
398 p., Brossura
EAN:
9788868365233
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B.B.
31 agosto 2022
E' un testo valido perché poggia le sue indicazioni su fondate prove scientifiche. Dalla copertina apprendiamo che si tratta di un testo consigliato dalla Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori.
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B.B.
31 agosto 2022
E' un testo valido perché poggia le sue indicazioni su fondate prove scientifiche. Dalla copertina apprendiamo che si tratta di un testo consigliato dalla Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori.
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xyzeta
23 marzo 2011
E' un ottimo manuale per imparare a mangiare bene demolendo molti luoghi comuni sulla cucina sana. Trovo, tuttavia, discutibile la demonizzazione del latte e dei suoi derivati dando la preferenza a un prodotto industriale come il latte di soia, unitamente all'esaltazione di altri prodotti orientali come alghe et similia che sono tutto fuorché cibo sano perché provenienti da paesi extraeuropei e non ne conosciamo i controlli e le garanzie di genuinità. Quanto poi scrivere la ricetta di un dolce senza uova e/o senza grassi e/o senza latte e derivati, penso che sia pura utopia: almeno uno di questi ingredienti è essenziale e se si hanno seri problemi è bene che i dolci rimangano soltanto un ricordo; alle altre persone consiglio di mangiarli con moderazione perché la tristezza e la depressione è una causa di morte tanto quanto altre malattie.
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