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Il re della sfoglia. Ottanta gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca. Ediz. a colori
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La pasta fresca è da sempre la protagonista della grande cucina italiana. Dai tortellini in brodo alle tagliatelle, dalle lasagne agli strichetti, ottanta modi diversi di prepararla, seguendo le ricette tradizionali e l'inventiva dell'autore. La sfoglia, rigorosamente fatta a mano, da oggi non ha più segreti...
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In commercio dal:
25 maggio 2017
Pagine:
160 p., ill. , Brossura
EAN:
9788865988398
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Riccardo
16 maggio 2020
Libro ben fatto! si vede che è stato scritto da lui, in più all'inizio le prime pagine danno informazioni su attrezzature necessarie, vari tipi di pasta e vari tipi di sfoglia. Inutile dire che le ricette sono fantastiche, lo consiglio se vi piace mangiare cibi della tradizione.
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Daniela
18 settembre 2018
Bellissimo libro: ricette appetitose e mai banali, ma semplici da replicare. Promosso a pieni voti!
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