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Professional Garde Manger: A Comprehensive Guide to Cold Food Preparation

Wayne Gisslen, Lou Sackett, Jaclyn Pestka

Anno: 2010
Rilegatura: Hardback
Pagine: 816 p.
Testo in English
Dimensioni: 278 x 224 mm
Peso: 2108 gr.
  • EAN: 9780470179963

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