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Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire. Ediz. illustrata

Name: Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire
Price: 14.50 EUR
Availability: InStock
Author: Isabella Dalla Ragione
ISBN: 8837076967

di Isabella Dalla Ragione (Autore)

Mondadori Electa, 2010

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Descrizione

Unica per estensione e sistematicità, questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio fruttifero un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud. È l'occasione per ritrovare profumi e sapori della cultura contadina attraverso varietà di antica origine, ma oggi rare se non addirittura a rischio di estinzione. E anche un modo per conoscerne, oltre alle qualità organolettiche, i benefici per la salute e gli utilizzi alimentari.

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Dettagli

Autore:

Isabella Dalla Ragione

Editore:

Mondadori Electa

Collana:

Mondadori Arte. I libri di VilleGiardini

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

9 novembre 2010

Pagine:

167 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788837076962

Conosci l'autore

Isabella Dalla Ragione

1957, Sansepolcro

Isabella dalla Ragione è una agronoma che si occupa dello studio e della salvaguardia della biodiversità vegetale in particolare di vecchie e antiche varietà locali di fruttiferi. È creatrice e presidente della Fondazione Archeologia Arborea, nata nel 2014 per dare un futuro allo straordinario patrimonio di varietà locali. Tra le sue pubblicazioni: Archeologia Arborea, Diario di due cercatori di piante (Ali&No 1997-2011) scritto con Livio dalla Ragione; Tenendo innanzi frutta (Petruzzi 2009); Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire (Mondadori Electa 2010). Nel 2017 le viene assegnato il Premio Nonino Risiti d'Aur - Barbatella d'oro. Nella motivazione si legge: "Scendendo in campo con piantumazioni e innesti, da anni, con dedizione,...

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