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Le ricette d'e' Gnaf. Tratte da «L'apprendista cuciniere» di Salvatore Ghinelli - Piero Meldini - ebook

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Le ricette d'e' Gnaf. Tratte da «L'apprendista cuciniere» di Salvatore Ghinelli

Panozzo Editore, 2012

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Descrizione

Le ricette d'è Gnaf sono tratte dal volume L'apprendista cuciniere, un ampio manuale di cucina "per famiglie, ristoranti, alberghi, pensioni", scritto da Salvatore Ghinelli e pubblicato a Milano nel 1928. Salvatore Ghinelli, nato a Rimini nel 1873, dopo essersi perfezionato in diversi alberghi e sulle navi passeggeri, entrò al servizio della principessa di Venosa, intima di Gabriele d'Annunzio; fu più volte convocato alla Rocca delle Camminate a cucinare per Mussolini. Negli anni Venti aprì a Rimini un buon ristorante di tradizione, il "San Michele", meglio noto come "d'e' Gnaf", letteralmente "del camuso".

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Dettagli

Curatore:

Piero Meldini

Editore:

Panozzo Editore

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

188 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788874721832

Compatibilità

Formato:

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