Le ricette di Biagio

di Carmine Cimmino (Autore)

Comunicazione Digitale, 2018

Biagio Ferrara non è un cuoco professionista, non è un gourmet patentato, non è uno di quei santoni che parlano di cucina con l'espressione mistica che si stampa sulla faccia di chi discorre di sapienza misterica e di scienza alchemica. Biagio Ferrara è un "dilettante": nel senso che cucina soprattutto per divertirsi; nel senso che si diletta nel cercare, e nel trovare, al calore del fuoco, i segni del passato nei gusti del presente; nel senso che prova un piacere incommensurabile nel raccontare attraverso i "piatti" tre storiche culture dell'alimentazione, la nolana, la sarnese, la vesuviana, che si incontrano e si scambiano repertori di conoscenze nel territorio di Palma Campania, che è la città di Biagio.

• Autore: Carmine Cimmino
• Editore: Comunicazione Digitale
• Anno edizione: 2018
• In commercio dal: 1 gennaio 2018
• Pagine: Rilegato
• EAN: 9788894914009