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Ricette vegetariane d'Italia. 400 piatti della tradizione regionale
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Che cosa c'è di vegetariano nella cucina di tradizione italiana? Moltissimo. Slow Food in questo libro ve lo racconta regione per regione, ricetta dopo ricetta: più di 400 piatti tra antipasti, primi, secondi e dolci vegetariani e vegani. Motivi di carattere etico, ambientale e salutistico sono alla base della conversione a una dieta vegetariana di un numero crescente di persone, in Italia come ovunque nel mondo. Guardando alla cultura gastronomica frutto del nostro passato, troviamo le risposte ai bisogni di oggi, per una tavola sempre varia, gustosa e sostenibile.
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In commercio dal:
21 ottobre 2015
Pagine:
416 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788884994011
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22 settembre 2018
Ho acquistato questo libro di ricette vegetariane dal momento che mia mamma è diventata vegetariana. Il libro è suddiviso bene in capitoli, le ricette sono precise e sono molto varie. E’ molto interessante, ho addirittura provato alcune di queste ricette per me. Il libro è suddiviso in argomenti: tra cui i dolci vegetariani e vegani. È interessante il fatto che siano quasi solo ricette italiane.
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