Roma Caput Vini. La sorprendente scoperta che cambia il mondo del vino

Giovanni Negri,Elisabetta Petrini

Editore: Mondadori
Collana: Ingrandimenti
Anno edizione: 2011
Pagine: 204 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9788804616337
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    Luciano Eletti

    11/12/2011 16:14:10

    Bel libro. Si viene presi e non si vorrebbe smettere. La tesi è di grande interesse e clamorosa novità, perciò spiace il continuo, opinabile e comunque superfluo parallelo con l'"impero americano" (questo è già durato mille anni? Il paragone serve davvero ad aiutare il lettore non specialista?). Ma l'anima e il genio del libro è Attilio Scienza che scrive direttamente solo nell'appendice, illustre enologo di fama mondiale, dalla poliedrica e profonda formazione culturale, autentica gloria d'Italia e grand'uomo. Senza di lui il libro non ci sarebbe. Perciò resta il dispiacere che non fosse Scienza stesso a scrivere sulla sua attività. Probabilmente la scelta nella costruzione del libro fu data dalla mancanza del tempo a sua disposizione per la stesura. Si può capire, ma si vorrebbe che prima o poi Scienza condensi la sua scienza non solo enologica e la trasmetta ai non tecnici, perché le ricadute culturali delle sue scoperte scientifiche sono enormi e toccano direttamente un ambito multidisciplinare.

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