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Roma in cucina. 70 ricette della tradizione. Ediz. italiana e inglese - Carla Magrelli,Barbara Santoro - copertina

LIBRO

Roma in cucina. 70 ricette della tradizione. Ediz. italiana e inglese

Name: Roma in cucina. 70 ricette della tradizione. Ediz. italiana e inglese
Price: 26.60 EUR
Availability: InStock
Author: Carla Magrelli
ISBN: 8895218914

di Carla Magrelli (Autore)

Barbara Santoro (Autore)

W. Dello Russo (Curatore)

vedi tutti

Sime Books, 2015

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Descrizione

Carciofi alla giudia, mozzarella in carrozza e supplì come antipasti. Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia, carrettiera; quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le interiora: lingua, coda, animelle, trippa. E per finire una deliziosa crostata come dessert. La cucina romana è un vero tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli, tra impero e papato, e che si avvale delle più pregiate materie prime del territorio laziale. Schede dei prodotti tipici e dei vini accompagnano le oltre 70 ricette tradizionali, preparate da alcuni tra gli chef più rinomati della capitale.

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Dettagli

Autore:

Carla Magrelli, Barbara Santoro

Traduttore:

A. Arnone

Curatore:

W. Dello Russo

Editore:

Sime Books

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 gennaio 2015

Pagine:

288 p., Rilegato

EAN:

9788895218915

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