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Russia's Food Revolution: The Transformation of the Food System - Stephen K. Wegren - cover

LIBRO INGLESE

Russia's Food Revolution: The Transformation of the Food System

Name: Russia's Food Revolution: The Transformation of the Food System
Price: 76.10 EUR
Availability: InStock
Author: Stephen K. Wegren
ISBN: 0367547759

di Stephen K. Wegren (Autore)

Taylor & Francis Ltd, 2022

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Descrizione

This book analyzes the food revolution that has occurred in Russia since the late 1980s, documenting the transformation in systems of production, supply, distribution, and consumption. It examines the dominant actors in the food system; explores how the state regulates food; considers changes in patterns of food trade interactions with other states; and discusses how all this and changing habits of consumption have impacted consumers. It contrasts the grim food situation of 1980s and 1990s with the much better food situation that prevails at present and sets the food revolution in the context of the wider consumer revolution, which has affected fashion, consumer electronics, and other sectors of the economy.

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Dettagli

Autore:

Stephen K. Wegren

Editore:

Taylor & Francis Ltd

Collana:

Routledge Contemporary Russia and Eastern Europe Series

Anno:

2022

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

240 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

Peso:

453 gr.

EAN:

9780367547752

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