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Cioccolato di Modica. Un sapore antico nella cucina d'autore - Emanuela Ferro - copertina

LIBRO

Cioccolato di Modica. Un sapore antico nella cucina d'autore

Name: Cioccolato di Modica. Un sapore antico nella cucina d'autore
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock
Author: Emanuela Ferro
ISBN: 8879068571

di Emanuela Ferro (Autore)

Gribaudo, 2009

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La città siciliana di Modica è una delle poche località europee in cui il cioccolato si prepara ancora secondo l'antica ricetta azteca, lavorando a freddo zucchero e pasta di cacao. In questo volume, oltre a scoprire i segreti di un'arte antica, si troveranno più di 60 ricette dolci e salate create da celebri chef utilizzando il cioccolato modicano.

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Dettagli

Autore:

Emanuela Ferro

Editore:

Gribaudo

Anno edizione:

2009

Pagine:

200 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788879068574

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