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2012
18 aprile 2012
192 p., ill. , Rilegato
9788858006016

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cristicip
Recensioni: 3/5

bel libro ,semplice ,per principianti.

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Alessandra
Recensioni: 3/5

Simpatico. Alcune ricette innovative e ricercate, alcune talmente banali da chiedersi perché siano addirittura segnate in un libro, ma forse non tutti abbiamo le stesse intuizioni. Ben illustrato, foto che rendono l'idea della realizzazione delle ricette

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Alberto Citterio

1976, Milano

Milanese, classe 1976, dopo la scuola alberghiera ha frequentato le migliori cucine della grande ristorazione italiana e internazionale, lavorando prima come chef, poi come executive chef a Milano, Parigi, Trieste, Londra, Losanna. Durante i suoi numerosi viaggi a Tokyo e Hong Kong ha promosso la cucina italiana e ha approfondito la sua conoscenza della cucina orientale, per la quale ha sempre nutrito una grande passione.Collaboratore di diverse riviste e autore di vari libri, oggi si dedica alla consulenza e all’insegnamento. 

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