Spices, Their Nature and Growth

McCormick and Company

Editore: Forgotten Books
Formato: PDF
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Dimensioni: 6,76 MB
  • EAN: 9780243822546
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Descrizione
This is obtained by decorticating or removing the skin from the fully ripened black peppercorns — accomplished by maceration. White Whole Pepper grains are grayish white. They are more nearly spherical in shape than the Black Pepper berries. And have light — colored lines running from top to bottom. The more common varieties are known as Siam. Singapore and Penang.