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Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History - Sidney W. Mintz - cover

LIBRO INGLESE

Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History

Name: Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History
Price: 21.38 EUR
Availability: InStock
Author: Sidney W. Mintz
ISBN: 0140092331

di Sidney W. Mintz (Autore)

Penguin Books Ltd, 1986

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di Sidney W. Mintz

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Descrizione

A fascinating persuasive history of how sugar has shaped the world, from European colonies to our modern diets In this eye-opening study, Sidney Mintz shows how Europeans and Americans transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity of modern life, and how it changed the history of capitalism and industry. He discusses the production and consumption of sugar, and reveals how closely interwoven are sugar's origins as a "slave" crop grown in Europe's tropical colonies with is use first as an extravagant luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new industrial proletariat. Finally, he considers how sugar has altered work patterns, eating habits, and our diet in modern times. "Like sugar, Mintz is persuasive, and his detailed history is a real treat." -San Francisco Chronicle

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Dettagli

Autore:

Sidney W. Mintz

Editore:

Penguin Books Ltd

Anno:

1986

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

320 p.

Testo in English

Dimensioni:

197 x 129 mm

Peso:

215 gr.

EAN:

9780140092332

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