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Tacuinum medioevale. Itinerario gastronomico nella storia - Augusto Tocci,Alex Revelli Sorini - copertina

LIBRO

Tacuinum medioevale. Itinerario gastronomico nella storia

Name: Tacuinum medioevale. Itinerario gastronomico nella storia
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 3 (1 reviews)
Author: Augusto Tocci
ISBN: 888759418X

di Augusto Tocci (Autore)

Alex Revelli Sorini (Autore)

Ali&No, 2006

Recensioni: 3/5

(1)

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Tra poche ore la vedrai online (in caso contrario verifica la conformità del testo alle nostre linee guida). Dopo la pubblicazione per te +4 punti Effe

12,00 €

Venditore: Folignolibri

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Tacuinum medioevale. Itinerario gastronomico nella storia

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12,00 €

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Argomenti

Culinaria-Storia

Informazioni dal venditore

Venditore:

Folignolibri Vedi tutti i prodotti

Informazioni:

120 p., f.to cm 21x13,5, brossura, illustrazioni in b/n. NUOVO L&rsquo;itinerario gastronomico proposto in questo volume appartiene alla tradizione, alla fantasia e all&rsquo;esperienza di monaci, cuochi, medici e speziali vissuti nel Medioevo e di cui &egrave; rimasta traccia scritta o solo orale. Accanto ai piatti pi&ugrave; diffusi del tempo, dei quali vengono qui riportati integralmente i preziosi consigli di cottura e la preparazione pi&ugrave; adatta suggerita dalle fonti, si possono leggere aneddoti, leggende e pagine di letteratura che li hanno evocati. Lo stile essenziale, la semplicit&agrave; delle ricette e, in certi casi, il voluto rispetto dei parametri del tempo (ingredienti, unit&agrave; di misura, variet&agrave; animali e vegetali etc.) rendono questo Tacuinum un utile strumento per rivisitare con creativit&agrave; la cucina medievale. 9788887594188.

Dettagli

Autore:

Augusto Tocci, Alex Revelli Sorini

Editore:

Ali&No

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

21 giugno 2006

Pagine:

120 p., ill.

EAN:

9788887594188

Valutazioni e recensioni

3/5

Recensioni: 3/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

mario giorgio lombardi 17 aprile 2007

Recensioni: 3/5

Nella storia della nostra civiltà, si intende con il nome Medioevo quel periodo che va da circa la metà del V secolo (caduta dell’Impero Romano), fino alla fine del 1400 (inizio delle scoperte e delle invenzioni). La storia del medioevo abbraccia pertanto un millennio, ed un quadro delle sue tradizioni non è sufficiente a caratterizzarlo in ogni sua epoca ed area geografica. Il presente taccuino non è un’esposizione completa e dettagliata della storia dell’alimentazione e della gastronomia medioevale, ma intende solamente metterne in evidenza alcuni aspetti caratteristici. Lo stile sintetico non lo fa essere né un libro di storia medioevale, né un ricettario.

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