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Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea - Sergio Rossi - copertina

LIBRO

Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea

Name: Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Sergio Rossi
ISBN: 8863733031

di Sergio Rossi (Autore)

SAGEP, 2014

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Descrizione

In una terra dove la pasta si fa e si commercializza da oltre sette secoli, un prodotto casalingo come le trofie, risultato straordinario di abilissime mani femminili, si diffonde dai luoghi d'origine per proporsi al mondo. Un viaggio nella storia della pasta, fra vocazioni antiche e successi moderni, traguardando la cultura alimentare mediterranea, le sue influenze e le similitudini fra prodotti figli di civiltà differenti. Il racconto di un prodotto estremamente localizzato, e di natura umile, che diventa simbolo gastronomico della Liguria.

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Dettagli

Autore:

Sergio Rossi

Editore:

SAGEP

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

1 gennaio 2014

Pagine:

Brossura

EAN:

9788863733037

Conosci l'autore

Sergio Rossi

Sergio Rossi (1970) è laureato in Fisica, vive a Bologna e lavora nell’editoria. Esperto e storico del fumetto, ha diretto la rivista di critica “Fumo di China”. Scrive romanzi e racconti per ragazzi, libri di divulgazione scientifica e di storia del fumetto. Tra questi i più recenti sono: Il secolo elettrico (2020), La deriva dei continenti (2021), Quando si accesero le stelle (2022) insieme a Guido Tonelli, L’avventura di Darwin (2022) e Prime lezioni di fisica (2023).

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