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La Tuscia in cucina. Gli ortaggi e le erbe di campo - copertina

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La Tuscia in cucina. Gli ortaggi e le erbe di campo

Erios, 2006

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Descrizione

Il secondo volume della collana Quaderni golosi, un viaggio attraverso la cucina e il prodotto tipico della Tuscia, tra le ricette della tradizione e le interpretazioni dei grandi chef. Una terra ancora tutta da scoprire che si rivela attraverso il gusto. Questo numero è dedicato a: l'asparago verde di Canino, il carciofo della Maremma viterbese, il finocchio della Maremma viterbese, la patata dell'alto viterbese, la cicoria, il luppolo, l'ortica, la vitabbia. 8 prodotti, 40 ricette in 136 pagine a colori ricche di foto inedite.

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Dettagli

Editore:

Erios

Collana:

Quaderni golosi

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

18 febbraio 2008

Pagine:

136 p., ill. , Brossura

EAN:

9788889871034

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